食事
沖縄料理（おきなわ りょうり）は、沖縄県の郷土料理のこと。琉球料理（りゅうきゅう りょうり）とも呼ばれるが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多い。
豚肉料理
沖縄料理の主眼とされるのは、豚肉を利用した料理である。
沖縄料理ではブタを利用した料理が特に発達しており、「ひづめと鳴き声以外は全部食べる」と言われるほどである。
毛を剃ってその軟骨部分を食べるミミガーや、同様に頭部の皮を利用したチラガー、豚足の部分を毛を処理してからじっくりと煮込んだティビチ等さまざまな料理がある。
野菜料理
沖縄は世界一長寿名土地として知られ、長寿の源として食文化があげられたが、沖縄は日本のほかの都道府県とは気候が違うため、本土で一般的に栽培されている野菜でも沖縄では栽培出来ないこともあり
独特な野菜が複数あるが、中でも｢ゴーヤ｣、｢島らっきょ｣は本土でも流通されるくらいの食材となった。
海草料理
沖縄は海に囲まれた県でありながら魚料理の文化があまり無い、しかし海草料理を良く食べる。
一説によると沖縄の長寿料理の中でも沖縄もずくは最高の食材であると言う研究結果も出ている。
紫外線を多く浴びる海草は表面のヌルヌル成分が強まり、フコイダンといわれるヌルヌル成分は人の体に良いと注目されている。
海草料理としてはモズクなどもあるが、沖縄の海草といえばやはり海ブドウは欠かせない。